أوضحت دراسة جديدة أن استخراج الكولاجين من السمك «البلطي»، الذى يعتبر من المأكولات البحرية الشعبية في الولايات المتحدة الأمريكية، قد يقدم بديلاً أكثر أماناً لالتئام الجروح. ويعرف الكولاجين بأنه بروتين هيكلي يمثل نحو ربع جميع البروتينات في أجسامنا، وهذه هي المكونات الرئيسية لضم الأنسجة والأوتار والجلد والعظام والغضاريف والأوعية الدموية والأغشية.
وأوضح الباحثون، وفقًا للموقع الطبي الأمريكي «Medical News Today»،أن الكولاجين يحمل الأنسجة معاً في أشكال مختلفة مثل كابلات جزيئية تعزز ألياف الأوتار القوية إلى مرنة وتدعم الجلد والأعضاء الداخلية، وعند إضافة البلورات المعدنية إلى الكولاجين لدينا تتكون المواد الأساسية لصنع العظام والأسنان. وقال الباحثون إن تضميد الجروح بواسطة الكولاجين له العديد من المزايا، حيث إنه سهل التطبيق وطبيعي ولا يسبب الحساسية أو الألم. وأضاف الباحثون، إن الكولاجين المأخوذ من الأبقار يحمل مخاطر طفيفة من حيث نقل الأمراض مثل الحمى القلاعية، لكن الكولاجين المستخرج من جلد الأسماك لا يشكل مثل هذا الخطر بل يعالج بنجاح.
