نجحت الشابة أمينة حجاب كأول سيدة في المنطقة الشرقية تحصل على ترخيص «العربة المتنقلة»، لتدشن مشروعها الخاص وتصبح بذلك أول سيدة تدير مطعما متنقلا بمحافظة سيهات، وذلك بالتعاون مجموعة من الشابات التي قامت بتدريبهن ومنحهن فرصة العمل والمشاركة معها في مشروعها، مؤكدة انها تعتبرهن بناتها، ويطلق على مشروعها الزبائن والاهالي عربة «بنات البلد»، ووجهت حجاب شكرها الى المسئولين بالشرقية على دعمهم المرأة دائما في جميع المجالات، وخصت بالشكر صاحبة السمو الأميرة عبير بنت فيصل بن تركي، حرم أمير المنطقة الشرقية، على دعمها المستمر وتفاعلها مع أفكارهن وتذليل كافة العقبات للبدء في تدشين مشروعاتهن الصغيرة.
وتقول حجاب: بدايتي كانت هواية في الطبخ وبعدها قررت تصميم عربة صغيرة متنقلة من الخشب والبلاستيك، وقمت بتجهيزها بأدوات الطبخ والاجهزة اللازمة، ومع مرور الايام وجدت انه مشروع مربح للغاية، وبدأت أفكر في التوسع واشراك وتدريب مجموعة من الشابات، وتطوير المشروع، وعند صدور قرار منح تصريح العربات المتنقلة بشكل نظامي ورسمي سعيت على الفور لاستخراجه لأصبح أول سيدة في المنطقة تحصل على الترخيص.
واضافت حجاب: أنصح الشابات بالبدء على الفور بافتتاح مشاريعهن الخاصة والحصول على التراخيص والتصريحات اللازمة، وعدم الاستسلام في انتظار العمل بوظيفة روتينية وغير مربحة او البقاء في المنزل، ونحن الآن في عصر المشاريع الحرة والارباح تطرق أبوابنا من خلال الدخول في هذه الانشطة وتعلم فنون الطهي او تحضير العصائر اصبحت في عصر مواقع التواصل، واصبح من أسهل ما يكون وبضغطة زر واحدة مشاهدة طرق عالمية ومتعددة للطهو بل واحتراف تحضير العديد من المأكولات العالمية.
المطعم المتنقل اكتسب ثقة الاهالي وأصبح جاذبا لهم
