المقادير
ـ 6 حبات بطاطس كبيرة.
ـ كيلو سبانخ مسلوق ومصفى ومفروم.
ـ 6 ملاعق زيت.
ـ قطعة لحم غنم مقطعة لاجزاء ناعمة.
ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما.
ـ جذر زنجبيل صغير محكوك ناعما.
ـ فصا ثوم مفرومان ناعما.
ـ ملعقتا عصير ليمون..
ـ 6 ملاعق من جبنة البارمازان.
ـ علبة جبنة موزاريلا مقطعة لاجزاء صغيرة.
ـ 4 ملاعق زبد.
طريقة التحضير:
1ـ ادخلي البطاطس الى الفرن, ثم دعيها تنضج بداخله لمدة 45 دقيقة, او حتى تصبح طرية. في انتظار ذلك حمي الزيت, ثم اقلي البصل لمدة اربع دقائق.
اضيفي الثوم, وبعد دقيقة واحدة اضيفي قطع اللحم, ثم قلبي المقادير على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق.
4 ـ افتحي حبات البطاطس, ثم امسحيها اولا بالزبد واحشيها بخليط اللحم والسبانخ والبصل.
5 ـ انثري فوقها البارمازان وغطيها بقطع من قطع الموزاريلا, ثم اعيدي ادخالها للفرن. واتركيها بداخله حتى يصبح لون الجبنة ذهبيا.
