أخبار متعلقة
تمثل اعمال الرقابة الصحية التي تقوم بها امانة مدينة الدمام ممثلة في الادارة العامة لصحة البيئة صمام امان لضمان سلامة المواد الغذائية التي تصل الى المستهلك مما قد يضر صحته سواء نتيجة للغش التجاري او محاولات دس مواد غذائية فاسدة او ملوثة او جاءت بشكل غير مرخص الى الاسواق.
ويشير مدير عام ادارة صحة البيئة خالد بن عبدالله العقيل الى ان تغطيه سوق الاغذية يشمل الملاحم والمطاعم والبوفيهات ومراكز التسويق والمخابز.
واضاف انه لتغطية هذه الاسواق تم تقسيم المنطقة الجغرافية الى 5 اقسام بحيث يتم تغطية جميع المحلات المرتبطة بالغذاء.
واوضح العقيل ان برنامج العمل اليومي يتم على فترين صباحية ويشرف عليها الدكتور خليفة بن عبدالله السد والفترة المسائية ويشرف عليها فريد عبدالعزيز المغلوث.
وعن كيفية برنامج العمل الميداني قال يتم اعداد نماذج خاصة بالزيارات الميدانية اليومية حيث يقوم كل مراقب صحي وحسب الجدول المعد له يوميا بزيارة المحلات وتعبئة النموذج الخاص بذلك وعرضه على مشرف الفترة للبت في الملاحظات المدونة بالتقرير والهدف من الجولات الميدانية الهدف منها اولا التثقيف الصحي لجميع العاملين بالمطاعم والبوفيهات وتطبيق الشروط الصحية حسب اللوائح والانظمة والتعاميم الصادرة بهذا الخصوص.
كما ان هذه الجولات لها اثرها الايجابي على المستهلك والبائع حيث يتم توجيه التاجر باهمية تداول وحفظ الغذاء حفاظا على صحة وسلامة المستهلك وبقاء المادة الغذائية سليمة وجودة عالية.
وقال العقيل ان الجولات التفتيشية اسفرت عن اكتشاف مخالفات مشيرا الى ان الجولة الاولى والتي شملت الملاحم ومعامل اللحوم وقد نتج عن الزيارات المفاجئة اكتشاف بعض الملاحم باذابة اللحوم المجمدة وعرضها بمحلات اللحوم الطازجة على انها طازجة وقد تم تطبيق الغرامات والجزاءات المترتبة على ذلك حسب لائحة المخالفات البلدية.
فيما شملت الجولة الثانية المطاعم والبوفيهات ومراكز التسويق حيث انه في هذا الشهر الكريم يتم الاقبال بتزايد على المطاعم ومراكز التسويق مما يتطلب تكثيف الزيارات التفتيشية حيث تم اكتشاف بعض المخالفات على سبيل المثال: ضبط احد المطاعم يقوم باعداد الشاورما السابقة التحضير من يوم سابق مع شاورما طازجة وقد تم تطبيق الغرامة بالحد الاعلى حسب اللائحة. وشملت الجولة الثالثة المخابز ومحلات الحلويات والمطابخ حيث يتم الاعداد بكميات كبيرة للحلويات قبل العيد مما يتطلب تكثيف الجولات التفتيشية لهذه المحلات للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية.
واوضح العقيل ان هناك تجاوب كبير من بعض اصحاب المحلات بطرق التوعية بالاساليب والطرق الصحية المتداولة في الغذاء.
واشار الى ان المحلات التي تمت زيارتها 196 محلا والمتابعة 143 محلا والمخالفة منها 53 محلا والتي تم انذارها 80 محلا واخذ التعهد على 30 محلا واغلاق 4 محلات وتغريم 26 محل واتلاف 120 كيلو من اللحوم و140 كيلو من الاسماك و150 كيلو من الدجاج و200 كيلو من مواد غذائية مختلفة لا تصلح للاكل الآدمي وتحصيل 21900 ريال غرامات وجزاءات.
مواد مصادرة لعدم صلاحيتها
احد المراقبين يشير الى مواد مضبوطة