اصدرت الادارة العامة للمسالخ بامانة العاصمة المقدسة دليلا يحتوي على قائمة باسماء الجزارين السعوديين والمقيمين الحاصلين على رخص مهنية لممارسة مهنة الجزارة ويشمل الدليل كذلك عناوين وجنسيات الجزارين السعوديين والمقيمين لتسهيل عملية الوصول اليهم لتحقيق مبدأ التعاون بين الامانة والمستثمرين بما يضمن الصالح العام وتم تزويد جميع المستثمرين ومديري المسالخ بمكة المكرمة بنسخ من دليل الجزار للاستفادة منه في موسم الحج لسد حاجة العمل خلال هذه الفترة الهامة ورغبة في استمرارية الاعمال لتقديم ارقى الخدمات لحجاج بيت الله الحرام كما الزمت الادارة العامة للمسالخ جميع محلات الجزارة باستكمال حصول كافة العاملين على الشهادات المهنية والصحية سارية المفعول والتأكد من اجراء التطعيمات والتحصينات اللازمة لهم وكذلك التقيد بتطبيق الفحص البيطري على الذبائح من قبل المختصين والتبليغ عن اي حالات وبائية معدية والالتزام بسرعة التخلص من مخلفات الذبائح بصورة صحية سليمة.
