كشف باحثون في الزراعة ان التطور الذي ساعد في اكتشاف الجين المسؤول عن تصنيع دسم الحليب سيسمح بتوليد ابقار تنتج حليبا قليل الدسم بصورة طبيعية.
واشاروا الى ان التطورات ستمكن العلماء من تحسين فعالية انتاج الحليب واختيار النوع الذي يحمل صفات معينة.
واضاف الباحثون ان المزارعين سوف يندهشون عندما يرون ما سيحدث مستقبلا من تطورات وتغيرات في مزارعهم وصناعة الالبان خلال السنوات المقبلة. واوضحت مجلة الكيمياء الغذائية والزراعية في الولايات المتحدة الامريكية انه بفضل التطور الحديث والتقدم في مجالات التكنولوجيا الحيوية سيصبح بالامكان انتاج انواع من الحليب العضوي المصممة لتنشيط جهاز المناعة عند الانسان وتحسين حالات عدم تحمل سكر اللاكتوز وعلاج الاسهالات.
