أكد باحث طبي أردني أهمية زيت الزيتون في الوقاية من عدة أمراض قاتلة للإنسان في مقدمتها أمراض السرطان وتصلب الشرايين وأمراض القلب. وقال الباحث الدكتور ضياء عمر أن تناول زيت الزيتون بشكل مستمر يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين الناتجة عن زيادة نسبة الكولسترول الضار في الدم وأوضح الباحث الأردني في محاضرة له بعمان أن تناول زيت الزيتون باستمرار يؤدي إلى إزالة الترسبات الدهنية التي تتجمد داخل الأوعية الدموية.
وقال إن زيت الزيتون غنى بالأحماض الدهنية والتي تساعد في علاج عدة أمراض منها مرض قرحة المعدة وأمراض القلب وتصلب الشرايين.. مؤكدا أن لزيت الزيتون اثر إيجابي في تقوية العظام لدى الأطفال والشباب. وقال إن الاستمرار في تناول زيت الزيتون بمعدل ملعقة يوميا يقي الإنسان/ بإذن الله / من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية بمختلف انواعها.
