عن العادات الصحية عن حياتنا اليومية وأثرها الكبير في حياة الإنسان تفتتح دورية (التغذية والصحة) عددها الجديد الذي يتضمن مجموعة من البحوث والمقالات الهامة التي تعالج أمورا صحية وغذائية في حياتنا فهناك مقالة ترصد السموم الفطرية .. أنواعها ومخاطرها الصحية .. والسموم الفطرية هي مواد كيمائية تطلقها الفطريات لحمايتها من البيئة ..
ونقرأ أيضا عن خصائص التفاح الغذائية والدوائية، وعن العلاقة بين مستوى حمض البول بالدم مع الوفيات الناجمة عن المرض القلبي الوعائي .
ويتضمن العدد أيضا مجموعة من المعارف الهامة عن المدونة الدولية لتسويق بدائل حليب الأم، وسلامة الغذاء ودوره في الصحة والتنمية، وحوادث التسمم والوعي الصحي التغذوي، ومضادات الأكسدة وعلاقتها بوقاية البصر، وتقييما للحالة الغذائية .. إضافة إلى مقدمة دراسة عن الإعلان التليفزيوني كأحد المؤشرات في السلوك الغذائي للطفل ..
ـ التغذية والصحة .. نشرة علمية دورية تصدرها الإدارة العامة للتغذية بوزارة الصحة.
يشرف على التحرير د. محمد بن صالح الجاسر، ويقع العدد في (24) صفحة من القطع الوسط.
