غرائب وعجائب في خل التفاح

من اغرب ما ذكر عن خل التفاح اهتمام الملكة الفرعونية كليوباترا والتي كان جل اهتمامها مركزا على استحداث كافة الطرق لابراز جمالها وقد اعتمدت كليوباترا على اذابة حبة لؤلؤ في كأس من خل التفاح واعتبرت هذه الوجبة ثروة لقيمتها الصحية الكبيرة.أي أنواع الخل افضل؟يحضر الخل من خلال عملية التخمر وهذه العملية كافية لانتاج افضل انواع خل التفاح ولكن قد تمر صناعة الخل بعملية التقطير بعد التخمر وهذ يعطي الخل النا تج لونا صافيا ورائقا وقد يعتقد البعض ان هذ النوع وهو المقطر افضل من الخل الخام المخمر لكن هذا غير صحيح لان عملية التقطير تفسد بعض فوائد الخل الغذائية الصحية والتي تكمن بوجــود نوا تج البكتيريا وهذا ما يميزه صحيا وعلى ذلك يمكنك تمييز الخل الاكثر فائدة من خلال لونه غير الرائق والذي تظهر به شوائب صغيرة. اما خل التفاح صافي اللون فهو الاقل فائدة ومن الافضل اقتصار استخدامه على الاغراض غير الصحية او للاغراض غير الغذائية. ومن الملاحظ ان معظم انواع خل التفاح المتواجدة في اسواقنا هي من النوع المقطر ولذلك يجب الحرس في انتقاء نوع الخل.كيفية تحضير الخل المنزلي المضمونتقطع كمية كبيرة من التفاح قطعا صغيرة دون ازالة قشورها او بذورها، ثم توضع الكمية في وعاد يفضل ان يكون زجاجيا او من البلاستيك ويغطى بقطعة قماش مسامية ثم يحكم اغلاقه ويترك في مكان دافئ لبضعة اسابيع. وخلال تلك المدة تحدث عملية التخمر ويسيل منها كحول يتحول الى خل يمكن تمييزه برائحته النفاذة وتصفى بعد ذلك محتويات الوعاء للحصول على الخل النقي ويحفظ في زجاجات لحين استخدامه.فوائد لا تنتهي لخل التفاحقد تكون من اهم فوائد خل التفاح المتداولة هي قدرته على التخسيس وذلك باضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح الى كوب ماء دافئ يؤخذ منه ثلاث مرات يوميا حيث يساعد كثيرا في اذابة الدهون وحرق الوحدات الحرارية التي اكتسبها الانسان من خلال غذائه.اما بالنسبة لانتفاخ البطن والغازات فان تناول كأس من الماء المزيج مضافا اليه ملعقة كبيرة من خل التفاح وملعقة اخرى من العسل، يعمل على القضاء على احساسك بالانتفاخ جراء وجود الغازات ويخلصك من هذه المشكلة المزمنة.اما آلام المفاصل فيمكن التخلص من مشاكلها بتناول مقدار ملعقة صغيرة من خل التفاح ثلاث مرات يوميا مخففة في الماء مع كل وجبة طعام. حيث يؤكد الدكتور (جارفيس) ان البيئة الحمضية الزائدة التي تكتسبها اجسام الناس بسبب التوتر وكثرة تناول الكافيين والتدخين والاغذية المجهزة والمختلطة بالكيماويات احد الاسباب التي تكمن وراء انتشار ظاهرة الشكوى من اوجاع المفاصل او الروماتيزم، وخل التفاح يقاوم هذا التغير حيث يعمل على ضبط الوسط الكيميائي للجسم. ولمتاعب المعدة التي يشكو منها الكثير فان اضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح الى ملء فنجان من منقوع النعناع وتناوله بعد الاكل قد ينهي شاكل آلام المعدة.خل التفاح لجمالكولجمالك واظبي على التعامل مع خل التفاح فللتخلص من حب الشباب اضيفي ملعقتين من خل التفاح الي فنجان ماء وامسحي بقطعة قطن من هذا المحلول على الحبوب عدة مرات في اليوم. ولبقع الكلف والبقع الداكنة في اليدين فانه يمسح عليها من مزيج مكون من ملعقتين صغيرتين من خل التفاح وعصير نصف بصلة كبيرة. ولتليين وتنظيف بشرة الجسم كافة وللتخلص من القشف اضيفي مقدار كوب من خل التفاح الى ماء الحمام واسترخي مدة طويلة.ولتلوين الشعر دون اللجوء للمواد الكيميائية فان عليك المداومة على شطف شعرك بعد غسله بالشامبو بمحلول مخفف من خل التفاح كما ان مزج خل التفاح مع شاي منقوع الاعشاب المعروفة بتأثيرها الملون للشعر يزيد من درجة التلوين وهذه الاعشاب هي، حصى البان او البقدونس ـ يزيدان من غمقان لون الشعرالمرامية ـ تصبغ الشعر الابيض بلون غامقالبابو نج ـ يكسب الشعر البني بريقا ذهبيا جذابا