مفاهيم خاطئة

@ يظن الكثيرون أن عصير الطماطم وعصير العنب الأحمر يقويان الدم بسبب تشابه لونهما مع لون الدم الأحمر، وبالرغم من احتواء كل منهما على بعض العناصر الغذائية إلا انهما يفتقران لعنصر البروتين المهم في بناء الدم، والذي يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى كاللحوم والبيض والبقوليات.@ تشيع بين الناس مقولة خاطئة مفادها ان هناك أغذية تسبب السمنة وأخرى لا تسببها والصحيح ان جميع الأغذية عند تناولها بكميات أكثر من احتياج الجسم يتم تخزين الفائض من الطاقة الناتجة عنها في شكل شحوم في الجسم مهما كان نوعها او مصدرها. وان كان للألياف الغذائية التي لا يتم هضمها دور كبير في الاشباع وتسريع حركة الأمعاء ومقاومة الإمساك مما يعطيها الأفضلية عند اتباع نظام غذائي للمحافظة على الوزن (دايت كما يطلق عليه) لذلك ينصح بتناول الأغذية المحتوية على الألياف في الوجبات الغذائية للراغبين في التخسيس.