شواية دجاج في العراء

تعد المطاعم بيت كل أعزب غير متزوج أو بعيد عن أهله والواجب أن يعتنى بها وتشدد عليها الرقابة من قبل الجهات الحكومية فكم من شخص يأكل بها يومياً فالقاصد لمطاعم محافظة تثليث يشتكي من انعدام النظافة ووجود قطع الحشرات في الأرز والسلطات الخضراء والحارة كذلك وجود الشوايات الخاصة بالدجاج خارج المطعم بالشارع العام . (اليوم) تفاعلت مع شكاوى الشباب العزاب المغتربين من خارج المحافظة وتجولت بعدستها على مطاعم المحافظة على هيئة زبون ورصدت المخالفات التالية : شوايات في العراء بداية جولتنا على المطاعم استهللناها بمطعم في المدخل الغربي لمحافظة تثليث وكنا في وقت الظهيرة وقت تناول الغداء فأول مالفت انتباهي شوايات الدجاج على الفحم التي وضعت خارج المطعم بالشارع العام والسيارات تمشي وتتوقف بجوارها وتخرج منها العوادم من دخان وغبار وكذلك العواصف الترابية التي تهب على المحافظة مما يسبب تلوث الدجاج وفي النهاية يتسبب في امراض الزبائن أو تسممهم وهذه مخالفة صريحة وأمام أعين المراقبين الصحيين ببلدية تثليث فأين هم من ذلك ؟ كما تحدث لنا حمود الشهراني أحد الزبائن الذي التقيناه بالمطعم قائلاً : أتردد على هذا المطعم دوماً وأحس في بعض الأحيان بطعم غريب في الدجاج وأظنه من جراء تعرض الدجاج للتلوث وأحياناً أحس بآلام شديدة في المعدة . كما توجهنا لمطعم اخرمجاور لمركز الدفاع المدني وهو متسخ الأرضيات وبه عمالة غير نظيفة وتحدث لنا أحد المواطنين قائلاً ان ذلك المطعم من أسوأ مطاعم تثليث ويستحق تغيير العمالة وكل مافي المطعم حيث أن به عمالة ضاربة بالأنظمة عرض الحائط ولها مشاكل وسوابق مع عدة زبائن حيث هاجموا أحد المواطنين عندما تناول عندهم وجبة الغداء وقال ليس لدى مبلغ مالي وسوف اسحبه لكم من الصراف فقاموا بضربه فما كان منه إلا أن أطلق عليهم النار من مسدس كان يحمله عندما كادوا أن يقتلوه ومع ذلك لم يطبق بحقهم النظام وهو ترحيلهم ومنعهم من مزاولة النشاط بينما سجن المواطن وتم نقله من عمله لمنطقة جازان 400كم جنوب تثليث . أوان ملوثة الشاب حسن القحطاني يقول تقدم لنا مطاعم تثليث سلطات ملوثة حيث روى لنا قائلاً : في أحد الأيام قدمت لي سلطة خضراء وبها ذباب تقطع إلى أجزاء ولا يمكن أن يفطن له أحد إلا المتمعن ولديه تفكير جيد ، كذلك قدم لي أحد المطاعم سلطة حارة وبها رائحة نتنة ويقول بصفة عامة فان مطاعم تثليث الحالية بكاملها بحاجة إلى إعادة نظر ومتابعة دقيقة ولو كان المراقبون الصحيون ببلدية تثليث يطبقون الأنظمة حرفياً لاغلقت هذه المطاعم وهو الواجب في مثل هذه المطاعم التي يتردد عليها الصغير والكبير والمقيم والمسافر أما عن الأواني فقد شاهدنا صحنا من مادة البلاتين وقد تعرض للصدأ وكذلك ملاعق تحولت من اللون النحاسي إلى اللون الأسود حيث مضت عليها سنون عديدة ولم يتم تغييرها وهذه تعد من مصادرالأمراض والجراثيم . كما شاهدنا قططا تتجول داخل المطاعم وجوارها . غطاء الرأس أثناء جولتنا في مطاعم تثليث لاحظت أن جميع العمالة لا يستخدمون غطاء الرأس المخصص لعمال المطاعم والذي يعد من أكبر المخالفات وعليه غرامات مالية من قبل البلدية وكذلك فملابسهم متسخة وتتطاير القشرة من شعر رؤوسهم الطويل ويكدون شعرهم بأيديهم ويستخدمون ملابسهم كمناشف لهم بعد الغسيل ولا يستخدمون القفاز على أيديهم وهذا من أسهل طرق نقل المرض إلى الزبائن وانتشار الجراثيم . وتحدث لنا المواطنون قائلين منذ أن عرفنا مطاعم تثليث وهذا هو حال العمالة فيها فهم متسخون وكأنهم يتصدقون على الزبون فلا نعرف المعاملة الحسنة ولا الأكل اللذيذ . وتوجهوا بسؤال قائلين نريد الاجابة عليه من المراقبين الصحيين ببلدية تثليث : كيف يعطى هؤلاء العمالة رخصة صحية لمزاولة مهنة طباخ وهم بهذا الشكل ؟ ويتهمون المراقبين الصحيين بالتعاطف مع هؤلاء العمالة دجاج متعفن يتذمر سكان الأحياء الشمالية (المصبح ـ آل سويدان ) 5كم شمال وسط محافظة تثليث من المطعم الكائن باحد الاحياء عندما قال لنا المواطن محمد القحطاني في ذات يوم أتيت المطعم في الصباح الباكر لغرض أخذ خبز من المخبز المجاور للمطعم وإذا بالدجاج في الشواية من مساء البارحة لم يتم إخراجه وقد يمكن ان يبيعه على الزبائن بعد تسخينه في وقت الظهيرة خاصة عندما يكون الزبون طفلا صغيرا أو مسنا لا يدري أو ينتبه الى ذلك الدجاج المتعفن ، كما أن هناك مواطنين أفادوا بأنهم تعرضوا للغش من قبل ذلك المطعم عندما قدم لهم دجاجا متعفنا ولم يكتشفوه إلا بعد أن قاموا بتقديمه . كما طالب سكان الأحياء الذين يزيد عددهم على 40ألف نسمة بفرض الرقابة الشديدة على ذلك المطعم الذي يبعد كثيراً عن وسط المحافظة كما يطلبون من صاحب المطعم تغيير العمالة أو إغلاقه فهو ينذر بوقوع كارثة تسمم بين أطفالهم وشبابهم المراهقين . من المخالفات التي رصدناها في جولتنا على المطاعم في محافظة تثليث هو أن جميع العمالة الوافدة هم الذين يملكون المطاعم ويبقى اسم صاحب المطعم المواطن السعودي في المحل (حبرا على ورق ) وفي الأصل فأن المطعم يملكه الوافد الأجنبي الذي همه جمع المال بأي طريقة كانت فلا يهمه صحة المواطن وسلامته ولا يهتم بالنظافة ولا يعتني بها . فقد توجهت بسؤال لجميع العمالة في المطاعم عندما أوهمتهم بأن عندي فكرة مشروع مطعم سوف افتتحه قريباً فجميعهم طلب استئجاره مني بمبلغ يتراوح بين 5000-7000ريال شهرياً فقلت لهم لماذا لا تعملون بالراتب الشهري فقالوا هذا يشغلك عن أعمالك فالأفضل أن تأخذ راتبا شهريا كل نهاية شهر ولا تسأل عن شيء . فجميع المطاعم بتثليث مستأجرة من السعودي الذي يصله راتبه من الوافد كل نهاية شهر هجري دون عناء أو مشقة ولا يعرف شيئا عن مطعمه ولا حتى يذهب له أو ينظر إليه ومنهم من هومن خارج المحافظة لا يعرف حتى موقع مطعمه الذي يحمل اسمه . فهل يسمح النظام والشرع بان يقوم العامل باستئجاره المحل بهذه الطريقة ؟. يحمل جميع المواطنين والزائرين لمحافظة تثليث بلدية تثليث ممثلة في القسم الصحي كل هذه المخالفات فهم الجهة المختصة والمعنية بمتابعة ومراقبة المطاعم ويأملون من المسئولين بوزارة الشئون البلدية والقروية توجيه بلدية تثليث بالمتابعة الدقيقة لهذه المطاعم التي ترتكب المخالفات في وضح النهار دون مبالاة ، قبل أن تقع كارثة إنسانية في الأيام القادمة وأن يتم التشديد على المطاعم وتطبيق جميع الأنظمة واللوائح المتبعة عند فتح مطعم أو بوفيه وعدم ترك الحبل على الغارب للعمالة الوافدة التي تدير تلك المطاعم .
برادة مياه في احد المطاعم تآكلت من الصدأ
مغاسل احد المطاعم وتتضح قذارتها