على ذمة التخصصي: القرنقل يسمم الكبد

اكد استشاري السموم وتحليل الادوية والاعشاب بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الابحاث بالرياض ان تعاطي مادة القرنقل بكثرة ولفترات طويلة يسبب سمية لكبد الانسان بفعل زيت يجنول Eugenol الموجود بنسبة 70 الى 85% في الحبة الواحدة من القرنقل.وكشف مدير المختبر المرجعي للسموم والادوية والاغذية المعدلة وراثيا في المستشفى الدكتور محمد الطفيل ان التحاليل المخبرية التي اجريت في مختبرات المستشفى على القرنفل، او ما يسمى في بعض المناطق في السعودية بالمسمار او (العويدي) اثبتت وجود مادة يجنول التي تسبب تهيجا للانسجة وتتلفها اذا تم تعاطيه بكميات كبيرة وعلى فترات طويلة ويزداد الامر سوء اذا تعاطاه شخص يعاني اصلا مشاكل في وظائف الكبد. لكنه عاد ليؤكد ان تعاطيه بنسبة قليلة وفي فترات متفرقة ضمن البهارات او في القهوة لا يؤدي الى تأثيرات سلبية ملموسة.ويعمد الكثيرون الى تعاطي المسمار اوالعويدي بكثرة، من خلال القهوة العربية كبديل للهيل او للتقليل من كميات الهيل المستخدمة في القهوة، نظرا لقلة سعره مقارنة بالهيل وللنكهة المتميزة التي يضيفها على القهوة.