أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالملح قد يؤثر سلبًا على الوظيفة الإدراكية، ويزيد فرص الإصابة بمرض الزهايمر.
الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب، جامعة كورنيل الأمريكية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Nature) العلمية.
ولكشف تأثيرات الملح على صحة المخ، راقب الفريق مجموعة من الفئران، وقسّموهم إلى مجموعتَين: الأولى تناولت أغذية غنية بالملح، فيما تناولت الثانية أطعمة معتدلة الملوحة.
ووجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالملح قد يؤثر سلبًا على الوظيفة الإدراكية للدماغ عن طريق التسبب في نقص أكسيد النيتريك المركّب، وهو مركب حيوي يُسهم في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية في المخ.
الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب، جامعة كورنيل الأمريكية، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Nature) العلمية.
ولكشف تأثيرات الملح على صحة المخ، راقب الفريق مجموعة من الفئران، وقسّموهم إلى مجموعتَين: الأولى تناولت أغذية غنية بالملح، فيما تناولت الثانية أطعمة معتدلة الملوحة.
ووجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالملح قد يؤثر سلبًا على الوظيفة الإدراكية للدماغ عن طريق التسبب في نقص أكسيد النيتريك المركّب، وهو مركب حيوي يُسهم في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية في المخ.