صحتك في أكلتك
أوضحت دراسة أن الحبة السوداء المعروفة باسم «حبة البركة» قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وأظهرت أن إضافة زيت حبة البركة إلى النظام الغذائي لمرضى السكري قد يحسن الصيام ومتوسط مستويات السكر في الدم. ووفقا لما نشره موقع «food-ndtv»، فهي غنية بالبوتاسيوم والبروتين والألياف، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وكذلك الدهون الصحية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة، وتستهلك الحبة السوداء بكاملها أو على شكل زيت معصور على البارد يستخرج من البذور، وتستخدم لتنظيم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر، قد يكون الزيت مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكر من النوع 2. ويتعرض مرضى السكري لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب، تساعد البذور السوداء في تقليل الخطر عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول الجيد؛ لأنها غنية بالأحماض الدهنية المتعددة والأحماض غير المشبعة.