تشتهر أيرلندا بصنع الزبدة منذ 3500 عام، ويعد إقليم مونستر، هو الأكثر نجاحًا في هذا المجال بسبب استمرار الطقس البارد نسبيًا هناك، حتى في فصل الصيف، كما تُعد المصدر الرئيسي لتصدير الزبدة في الاتحاد الأوروبي إلى دول أخرى، بحسب أحدث بيانات «مرصد سوق الحليب» في بروكسل.
وهناك متحف صغير في مدينة كورك الواقعة بالإقليم، والتي اشتهرت بأنها أكبر سوق للزبدة في العالم، حيث يمكن للزوار استكشاف التاريخ العريق للزبدة الأيرلندية، ورحلتها الناجحة. ولدي أيرلندا 18 ألف مزارع من منتجي الألبان، ويمتلك كل مزارع 80 بقرة في المتوسط. ومن بين أسباب جودة الزبدة هو الحشائش التي تتغذى عليها الماشية، حيث تنمو على مدار العام بفضل المناخ المعتدل.
ويعني ذلك أنه لا يتعين قطعها وتخزينها، وحتى في الوقت الحالي، يمكن أن تقضي الماشية الأيرلندية ما يصل إلى 310 أيام في العام في الهواء الطلق.
وهناك متحف صغير في مدينة كورك الواقعة بالإقليم، والتي اشتهرت بأنها أكبر سوق للزبدة في العالم، حيث يمكن للزوار استكشاف التاريخ العريق للزبدة الأيرلندية، ورحلتها الناجحة. ولدي أيرلندا 18 ألف مزارع من منتجي الألبان، ويمتلك كل مزارع 80 بقرة في المتوسط. ومن بين أسباب جودة الزبدة هو الحشائش التي تتغذى عليها الماشية، حيث تنمو على مدار العام بفضل المناخ المعتدل.
ويعني ذلك أنه لا يتعين قطعها وتخزينها، وحتى في الوقت الحالي، يمكن أن تقضي الماشية الأيرلندية ما يصل إلى 310 أيام في العام في الهواء الطلق.