أظهرت دراسة حديثة أن فيروس كورونا وغيره من الفيروسات التاجية يمكنها البقاء على قيد الحياة على اللحوم والأسماك المجمدة لمدة تصل إلى 30 يومًا. وتم إجراء البحث - الذي دفعه تفشي فيروس كورونا في آسيا، حيث اشتبه الباحثون في أن اللحوم المعبأة هي مصدر الفيروس - على الدجاج ولحم البقر والسلمون المجمد، بحسب موقع «health».
وقالت الكاتبة الأولى للدراسة إميلي بيلي، الأستاذة المساعدة للصحة العامة في جامعة كامبل في بويز كريك، نورث كارولاينا الأمريكية: «على الرغم من أنك قد لا تخزن اللحوم في الثلاجة لمدة 30 يومًا، إلا أنه يمكنك تخزينها في الفريزر لفترة طويلة».
وأجرى فريقها أبحاثه دون استخدام الفيروس التاجي الفعلي الذي يسبب فيروس كورونا بدلًا من ذلك، واعتمد الباحثون على فيروسات بديلة لها طفرات بروتينية مماثلة.
وتم وضع هذه الفيروسات المماثلة على اللحوم والأسماك المجمدة، والتي تم تخزينها بعد ذلك في درجات حرارة الثلاجة (39.2 درجة فهرنهايت)، ودرجات حرارة المجمد (-4 فهرنهايت). وقال الباحثون وجدنا حتى أنه يمكن زراعة الفيروسات بعد تجميدها لتلك المدة الزمنية.
وأوضح الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها مهمة لأن فيروس كورونا يمكن أن يتكاثر في الأمعاء، وليس فقط في الجهاز التنفسي حيث يشعر معظم الناس بآثاره.
وتم استخدام ثلاث سلالات فيروسية كبديل في الدراسة، بما في ذلك فيروسان حيوانيان كبديل لفيروس كورونا فى الدراسات السابقة.
ووجد الباحثون أن الفيروسات لم تكن جيدة في درجات الحرارة المبردة كما هو الحال في درجات حرارة المجمد، واختلفت الأرقام أيضًا حسب المواد الغذائية.
وقالت الكاتبة الأولى للدراسة إميلي بيلي، الأستاذة المساعدة للصحة العامة في جامعة كامبل في بويز كريك، نورث كارولاينا الأمريكية: «على الرغم من أنك قد لا تخزن اللحوم في الثلاجة لمدة 30 يومًا، إلا أنه يمكنك تخزينها في الفريزر لفترة طويلة».
وأجرى فريقها أبحاثه دون استخدام الفيروس التاجي الفعلي الذي يسبب فيروس كورونا بدلًا من ذلك، واعتمد الباحثون على فيروسات بديلة لها طفرات بروتينية مماثلة.
وتم وضع هذه الفيروسات المماثلة على اللحوم والأسماك المجمدة، والتي تم تخزينها بعد ذلك في درجات حرارة الثلاجة (39.2 درجة فهرنهايت)، ودرجات حرارة المجمد (-4 فهرنهايت). وقال الباحثون وجدنا حتى أنه يمكن زراعة الفيروسات بعد تجميدها لتلك المدة الزمنية.
وأوضح الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها مهمة لأن فيروس كورونا يمكن أن يتكاثر في الأمعاء، وليس فقط في الجهاز التنفسي حيث يشعر معظم الناس بآثاره.
وتم استخدام ثلاث سلالات فيروسية كبديل في الدراسة، بما في ذلك فيروسان حيوانيان كبديل لفيروس كورونا فى الدراسات السابقة.
ووجد الباحثون أن الفيروسات لم تكن جيدة في درجات الحرارة المبردة كما هو الحال في درجات حرارة المجمد، واختلفت الأرقام أيضًا حسب المواد الغذائية.