تعد كيكة التمر من الحلويات العربية الشعبية القديمة، وتمتاز بشكل وطعم جديدين عندما يضاف إليها صوص الكراميل اللذيذ، وغالبا يشرب معها كوب من القهوة العربية، وتقدم في المناسبات والعزائم، وقدمت الشيف مشاعل الغوينم طريقة صنع كيكة التمر وهي:
المقادير: كأس ماء، و20 حبة تمر، و3 بيضات، ونصف كأس سكر، ونصف كأس زيت، ونصف كأس حليب بودرة، وكوبان من الطحين، وملعقة بكينج باودر، وملعقة قرفة.
الطريقة: ننقع التمر مع الماء ونهرسه بالشوكة في إناء، ويخلط معه السكر والبيض، ثم نضيف باقي المقادير ونصبه في صينية وندخله الفرن، ثم نزينه بالكراميل والمكسرات.
المقادير: كأس ماء، و20 حبة تمر، و3 بيضات، ونصف كأس سكر، ونصف كأس زيت، ونصف كأس حليب بودرة، وكوبان من الطحين، وملعقة بكينج باودر، وملعقة قرفة.
الطريقة: ننقع التمر مع الماء ونهرسه بالشوكة في إناء، ويخلط معه السكر والبيض، ثم نضيف باقي المقادير ونصبه في صينية وندخله الفرن، ثم نزينه بالكراميل والمكسرات.