المحليات الصناعية تزيد أمراض القلب والأوعية الدموية

كشفت دراسة حديثة عن وجود صلة بين استهلاك المُحليات الصناعية الموجودة عموما في المشروبات الغازية، وزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية، وظهرت المحليات الصناعية مثل الأسبارتام، أسيسولفام البوتاسيوم، والسكرالوز كبديل للسكر المضاف الذي أتاح الطعم الحلو ولكنه قلل من محتوى السعرات الحرارية.

مخاطر الإصابة

قال الباحثون في النتائج التي نشرت في مجلة BMJ: «ارتبط تناول الأسبارتام بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية، وارتبط أسيسولفام البوتاسيوم والسكرالوز بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية»، واستندت الدراسة إلى متطوعين تبلغ أعمارهم 18 عاما فأكثر من مجموعة NutriNet-Sante الإلكترونية، التي تم إطلاقها في فرنسا في مايو 2009.

التغذية والصحة

وفقا للدراسة، كان الهدف الرئيسي هو التحقيق في العلاقات بين التغذية والصحة على مر السنين، وكشف الباحثون عن دراستها للعلامات المبكرة لصحة القلب والأوعية الدموية مثل حالة الوزن وارتفاع ضغط الدم والالتهاب واختلال الأوعية الدموية أو اضطراب ميكروبيوتا الأمعاء، بالتزامن مع استهلاك المحليات الصناعية أو المشروبات المحلاة صناعيا.

المُحليات الصناعية

أضاف الباحثون: «النواقل الرئيسية للمُحليات الصناعية هي المنتجات التي يتم استهلاكها بشكل عام على أساس منتظم كجزء من العادات الغذائية اليومية، بما في ذلك المشروبات المحلاة صناعيا ومحليات المائدة ومنتجات الألبان»، وتظل المحليات الصناعية موضوعا مثيرا للجدل، وتتم حاليا إعادة تقييمها من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية منظمة الصحة العالمية، ووكالات صحية أخرى.

الآثار الضارة

كما ربط العديد من الدراسات السابقة استهلاك المحليات الصناعية بالآثار الضارة المحتملة، بينما اقترح البعض الآخر أن تكون محايدة أو مفيدة، ورغم أن النتائج كانت مختلطة، فإن المحليات الصناعية تمثل حاليا سوقا عالميا بقيمة 7200 مليون دولار، مع نمو سنوي بنسبة 5 % من المتوقع أن يصل إلى 9700 مليون دولار بحلول عام 2028.