يعتمد الإفطار الصحي على إدخال عدد من المكونات في طبق الإفطار مع تجنب أخرى، للحصول على أفضل تغذية للجسم، وتقليل الأضرار الناتجة عن تناول بعض أنواع الطعام لأدنى حد.
ويوصي الخبراء والمنظمات الصحية باعتماد الإفطار الصحي خلال شهر رمضان، تجنبًا للإصابة بأي مشكلات صحية أو الشعور بالإرهاق والعطش خلال يوم الصيام.
في هذا التقرير نستعرض مكونات الإفطار المثالي، وكذلك السحور.
إفطار صحي
يُفضل الإفطار على 3 تمرات، وهي من الطرق التقليدية والصحية لكسر الصيام، بحسب ما تورده منظمة الصحة العالمية، بسبب ما يحتويه التمر من الألياف المفيدة للجسم.
وتنصح المنظمة بإدخال الكثير من الخضروات في وجبة الإفطار لتزويد الجسم بما يحتاجه من فيتامينات ومغذيات.
وأكدت أهمية الاستعانة بالحبوب الكاملة، واللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد، إضافة إلى الأسماك للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي
الطبق المثالي
توضح اختصاصية التغذية الإماراتية الدكتورة ربى كحيل، مكونات الطبق المثالي، الذي يجب أن يتناوله الصائم في إفطاره، حتى يضمن له تغذية سليمة، ويوفر الطاقة اللازمة للجسم ويحافظ على سلامته، بحسب سكاي نيوز.
ويتكون الطبق بحسب، كحيل، من إناء متوسط الحجم، يقسم إلى نصفين، ويوضع في نصفه الأول الخضار، والنصف الثاني يخصص للنشويات والبروتينن، بحيث يكون البروتين موزع على ربع الطبق والنشويات على ربعه الثاني.
وعند الانتهاء من الإفطار، تنصح اختصاصية التغذية، بتجنب الإفراط في الحلويات بشكل يومي، ويفضل الاستعاضة بالفواكه بدلًا عنها.
سحور صحي
يفضل أن تحتوي وجبة السحور على اللبن والجبن والبيض المسلوق، إضافة إلى الخبز وسلطات الخضار مع قليل من زيت الزيتون، بحسب توصيات وزارة الصحة السعودية.
كما تنصح بالحرص على أن تكون وجبة السحور غنية بالألياف والــفــواكــه والـحـبـوب الكاملة مثل الـقـمـح، والشوفان.
وتؤكد الصحة السعوية أهمية تناول مصادر للبوتاسيوم في السحور، مثل الموز والتمر والزبادي، إذ تغذي الجسم وتعمل على الحد من الجفاف والشعور بالعطش.