دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، إلى عدم الإكثار من استهلاك الشوربة سريعة التحضير، لاحتوائها على كمية كبيرة من الملح والمواد الحافظة.
وقالت الهيئة، إن الشوربة تعد من الأطعمة المهمة والمفيدة في الموائد الرمضانية، بوصفها مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية.
تحضير الشوربة في المنزل
نصحت الهيئة بتحضير الشوربة منزليًا باستخدام مكونات طبيعية مثل الشوفان، والعدس، والجريش، والخضروات، واللحوم الطازجة، وإضافة التوابل والأعشاب الطبيعية مثل الزعتر، والكركم والزنجبيل، والثوم والليمون، وتجنب استخدام المساحيق الصناعية.
السعودية الأولى في الحد من استهلاك الملح
أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء، قيل أيام، دخول المملكة العربية السعودية ضمن قائمة الدول الأعلى عالميًا في الحد من استهلاك الملح، والأولى عربيًا وإقليميًا في سنّ التشريعات والإجراءات للحد من الاستهلاك المفرط للملح، بهدف تحسين القيمة التغذوية للمنتجات الغذائية، وتعزيز أنماط التغذية في المجتمع للحفاظ على صحة المواطن والمقيم, وذلك وفقاً لتقرير أصدرته منظمة الصحة العالمية.
وعملت الغذاء والدواء خلال السنوات الأخيرة على حث مصنعي ومستوردي الأغذية بخفض محتوى الملح في 24 صنفًا غذائيًا من خلال تشريع الحدود الاسترشادية القصوى للملح في المنتجات الغذائية.
وفرضت الهيئة عددًا من الإجراءات على مصنعي ومستوردي الأغذية أهمها وضع حد إلزامي لمحتوى الملح في جميع أنواع الخبز جرام واحد لكل 100 غرام من الخبز، حد إلزامي لكمية الملح في أغذية الرضع والأطفال، وكذلك في شراب اللبن بحيث لا يتجاوز جرام واحد لكل 100 ملليتر.