قال الناشط البيئي، رئيس رابطة تبوك الخضراء، طارق الحسين، إنه خلال الأيام الماضية ارتفعت نسبة الهدر الغذائي بمعدل 33%.
وأضاف في تصريح خاص لـاليوم: إذا كان لديك 100رغيف من الخبز فإن 33% منه يُلقى في حاوية النفايات، مبينًا أن قيمة الهدر في الغذاء نحو 40 مليار ريال سنويًا، وهو رقم كبير.
أسباب الهدر الغذائي
بيّن الحسين أن أرقام الهدر العالية لا تدل على التزام أو تعديل نمط الاستهلاك، وهذه مشكلة يشترك فيها الجميع سواء المستهلك أو التاجر.
وأشار إلى أن المستهلك يجب عليه تطوير ثقافة التسوق والشراء، خاصة في شهر رمضان، مبينًا أن التسوق في وقت الصيام مشكلة رئيسية، ويجب على الفرد تحديد مواد الشراء وتدوينها.
الحسين أكد أن التجار عليهم الدور الكبير للحد من الهدر الغذائي، بالاعتدال في العروض الشرائية، حتى لا يضطر المستهلك لشراء ما لا يحتاج إليه.
وذكر أن شهر رمضان يزداد فيه تناول الأطعمة ويتضاعف الاستهلاك بمعدل مرتين إلى ثلاثة، مقارنة ببقية الأشهر، لافتًا إلى أن القضاء على مشكلة الهدر الغذائي ليس بالأمر السهل، لكن التكاتف يحدّ من المشكلة.