يمكن أن تكون بعض المواد الغذائية مليئة بالدهون المشبعة والسكر، مما يرفع مستويات الكولسترول في الدم، لذلك يجب اختيار نظام غذائي صحي خاصة مع صيام شهر رمضان.
وأوضح د. رودني فويل، استشاري أمراض القلب البريطاني، بحسب صحيفة ديلي ميل، أن تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان، يمكن أن يرفع كمية البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - المعروف أيضا باسم الكولسترول الضار في دمائنا.
وجبة دسمة واحدة لن تعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب ولا من المحتمل أن تغير مستويات الكولسترول ولكن بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والكربوهيدرات إلى زيادة المخاطر بشكل كبير، وفقًا للطبيب البريطاني.
ارتفاع نسبة الكولسترول
أضاف: هناك بعض الأطعمة الصحية يمكن أيضًا أن ترفع بهدوء من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، مؤكدًا أن 125 جرامًا من الزبادي اليوناني يمكن أن تحتوي على حوالي 8.4 جرام من الدهون المشبعة.
وأكد د. رودني أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والقليل من الدهون غير المشبعة يغير الطريقة، التي يتعامل بها الكبد مع الكولسترول.
في نهاية المطاف، يؤدي تناول الكثير من الدهون المشبعة إلى رفع مستويات الكولسترول الضار المسؤول عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
زيت جوز الهند
يُنصح أيضًا بتقليل استخدام زيت جوز الهند، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فتحتوي ملعقة كبيرة على ما يصل إلى 10 جرامات.
وقال الطبيب البريطاني إن أفضل زيت لصحتك هو زيت الزيتون، فربطته الكثير من الأبحاث بصحة القلب الجيدة وهو يقلل بشكل فعال من الكوليسترول الضار (LDL) ويرفع الكولسترول الحميد.
ويُنصح بالحفاظ على مستويات الكولسترول من الطعام منخفضة إلى ما لا يزيد عن 300 مجم في اليوم، ووفقًا لجمعية القلب البريطانية يجب أن يقتصر تناول البيض على 3 أو 4 أسبوعيًا، لأنه من الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكولسترول .