استقطبت الأكلات الشعبية السعودية في بيت حائل بنسخته الثانية، المتنزهين والسياح، كونها تعبر عن جزء من التراث السعودي العريق.
ومن أبرز الأكلات؛ الكليجا الحائلية التي التف كثير من الزوار لمشاهدة صناعتها، ومعرفة أنواعها وطريقة تنافس الصانعات في تقديمها بمختلف الأشكال، خلال الفعالية التي أتت تحت مسمى البيت بيتكم يا بعد حيي والمقامة بمتنزه أجا بارك الترفيهي.
سر الكليجا الحائلية
قالت، أم بدر، المتخصصة في صناعة الكليجا الحائلية أنها تزاول المهنة منذ قرابة الـ 20 عاماً، مبينة أن سر مذاق الأكلة الشعبية يكمن في خلطة البهارات الخاصة.
فيما تخصصت البائعة أم عمر في صناعة المقشوش الحائلي طيلة الـ 25 سنة الماضية بالطريقة التقليدية القديمة، مبينة أن مشاركاتها في مهرجانات المملكة أكسبتها الخبرة والمقدرة على التفنن في صناعة المقشوش الحائلي.