بعد ظهور مؤشرات على وجود مرض جنون البقر في الولايات المتحدة بات من الضروري على المطاعم الاميركية المتخصصة في تقديم الوجبات السريعة اتخاذ اجراءات سريعة لتبديد مخاوف المستهلكين وتشجيعهم على الاستمرار في تناول لحوم البقر خاصة الهامبرغر.
وتواجه كبريات مطاعم الاطعمة السريعة مثل ماكدونالدز و ويندي و بيرغر كينغ خطر ان تكون من بين الخاسرين الرئيسيين من ظهور اول حالة بمرض جنون البقر في الولايات المتحدة.
ويشتبه في ان تكون لمرض جنون البقر علاقة بمرض كروتزفيلد جاكوب الذي يصيب الانسان.
وتعول الشركات الكبرى على السلطات الاميركية في العمل على ازالة اي من مؤشرات القلق عند المستهلكين في اهم سوق لها. الا ان اسهم تلك المطاعم تعرضت الى ضربة فور افتتاح التعامل في السوق المالي يوم الخميس.
واطلقت ويندي حملة فورية لتطمين الزبائن. وقال توم موللر رئيس ويندي في اميركا الشمالية ان البقرة المصابة اسمها داونر او البقرة التي لا تستطيع المشي. وتتبع ويندي سياسة صارمة بمنع استخدام البقر الذي لا يستطيع المشي في امداداتنا من لحوم البقر . واوضح اضافة الى ذلك فان امداداتنا من لحم البقر ليس لها علاقة بمزارع البقر التي رصدت فيها تلك البقرة . وتابع ولا نزال واثقين جدا من ان لحوم البقر التي تستخدمها ويندي آمنة وصحية. واضافة الى ذلك فاننا نشيد بوزارة الزراعة الاميركية لاجراءاتها السريعة للاستجابة لهذا الوضع .
الا ان هذه المطاعم ستبقى تعتمد على اجراءات وشفافية وزارة الزراعة الاميركية وغيرها من الاجهزة الحكومية لتهدئة مخاوف الناس. وتقوم مجموعة ماكدونالدز في المانيا بعملية اعادة هيكلة واجبرت على تسريح مئات الموظفين واغلاق العديد من مطاعمها لمواجهة المنافسة المتزايدة.
وتحاول ماكدونالدز حاليا تقوية مركزها في الولايات المتحدة بتقديم وجبات افضل من الناحية الصحية لمواجهة الاتهامات بانها تساهم في انتشار ظاهرة السمنة في الولايات المتحدة. الا ان بعض المحللين لا يبدون نفس المقدار من التشاؤم.
وقال روبرت بكلي المحلل في شركة بير ستيرنز ، نحن قلقون الا اننا لا نشعر بالفزع من التطورات .
وقال ديفيد بالمر المحلل في شركة يو بي اس ان اكتشاف حالة جنون بقر يمكن ان تكون ايجابية لقطاع المطاعم. وفي مذكرة الى الزبائن قال بالمر ان الحظر على مستوردات لحوم البقر الاميركية من قبل دول اخرى يمكن ان يخفض اسعار لحوم البقر المحلية بنسبة 20 في المئة او اكثر. وفي كلمة تشجيع لزملائه الاميركيين شرح اتيين اوسيدات مدير العلاقات الخارجية لمطاعم ماكدونالدز في فرنسا كيف ان حملة علاقة عامة منظمة نجحت في مواجهة ثاني ازمة لجنون البقر في اوروبا عام 2000. وقال اوسيدات لوكالة فرانس برس ان زيادة المعلومات للمستهلكين حول استخدام 100 في المئة من لحوم عضلات الحيوانات وحول رصد اصل اللحوم واجراء الفحوص الدائمة لها اضافة الى سلسلة الانتاج ساعدتنا في تطمين المستهلكين.
