المقادير
أربع قطع متوسطة الحجم من الكنعد ، نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون و3 ملاعق كبيرة من مصفى معجون التمر الهندي ، 1 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثـــوم ،2 حــــبة فــلفل أحمر (حريف) مفروم
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا
كوب ماء ساخن ، 3 ملاعق كبيرة جوز مفروم
طريقة الإعداد
ترش قطع الكنعد بالكركم والملح والفلفل وقليل من الكمون. يوضع الجوز في مقلاة جافة ليحمر بزيوته حتى يجف ويسخن الزيت ويحمر البصل والثوم والفلفل الحار ويضاف لهما الجوز ثم يضاف السمك مخلوطاً بصلصة الصويا والتمر الهندي وبعد أن يبدأ الغليان يضاف الماء الساخن ويطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
تقدم ساخنة ومزينة بشرائح الليمون.
