لاحظت دراسة جديدة أن الأشخاص الذين يستهلكون الوجبات الغذائية عالية البروتين هم الأقل عرضة للمعاناة من ضغط الدم المرتفع. فقد كشفت الدراسة التى أجرتها كلية الطب بجامعة "بوسطن" أن المشاركين فى الدراسة، الذين استهلكوا كميات أعلى من البروتين بمعدل 100 جم بروتين يوميا، هم أقل عرضة بنسبة 40% من فرص الإصابة بضغط الدم المرتفع مقارنة بأدنى معدلات استهلاك للحوم. وقام الباحثون بتحليل معدلات استهلاك البروتين بين المشاركين الأصحاء فى الدراسة، ليتم تتبعهم لأكثر من 11 عاما مع قياس معدلات ضغط الدم بين الحين والآخر. ووجد الباحثون أن البالغين الذين تناولوا المزيد من البروتين، سواء من مصادر حيوانية أو نباتية، كانوا أقل عرضة لارتفاع ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وذلك بعد 4 أعوام من المتابعة.
