أظهر فريق من العلماء أن تناول الأسماك بشكل كاف أسبوعيا، ينشط الذاكرة ويؤخر مرض الزهايمر.
وتوصلت الدراسة، التي أجراها فريق من الباحثين في المركز الطبي لجامعة كولومبيا في نيويورك، إلى أن الأغذية التي تحوي حوامض أوميغا-3 الدهنية، يمكن أن تخفض مستوى البروتين السام الذي يُسمى بيتا "أميلويد في الدم"، ومنها الأسماك الدهنية مثل: السالمون، والرنجة الاسقمري.
ويصنع البروتين أليافا تتشابك فيما بينها، وتقتل الأعصاب في الدماغ، ويدمر بروتين بيتا ـ أميلويد بالتدريج دوائر عصبية حيوية في المخ، مؤديا إلى مشاكل في الذاكرة، أحد أعراض مرض الزهايمر.
وقالت الجمعية الألمانية للتدريبات الذهنية: إن تناول الأسماك بشكل كاف يساعد على تحسين أداء الذاكرة لدى كبار السن، استنادا إلى دراسة صينية حديثة شملت أكثر من 1500 شخص. وأظهرت نتائجها أن تناول ما لا يقل عن 100 جم من السمك أسبوعيا، بدءا من عمر 65 سنة، يمتاز بتأثير إيجابي على القدرات الذهنية مثل: الانتباه، وحاسة التوجه، والذاكرة طويلة وقصيرة الأمد، ويتراجع أداء الذاكرة لدى الأشخاص الذين يتناولون الأسماك على نحو أبطأ من الذين يتناولون كمية أقل من 100 جم أسبوعيا.
كما قال الخبراء في جمعية التغذية والحمية البريطانية: إن أطعمة الدماغ التي تشمل الأسماك بأنواعها والخضراوات الورقية الداكنة، تفيد في تحسين الذاكرة وتنشط الدماغ ومراكزه عند الطلاب بالذات.
