أكد باحثون في جامعة أدنبرة خلال دراسة حديثة أن المغذيات الموجودة في زيت الزيتون لديها القدرة على المساعدة في منع الجينات المسببة للسرطان من العمل في الخلايا.
ومن خلال الدراسة، حلل الباحثون آثار حمض «الأوليك على جزيء الخلية المعروف باسم «مير – 7»، والموجود في المخ ومعروف بدوره في قمع تشكيل الأورام.
وفي الاختبارات على مقتطفات الخلايا البشرية وفى الخلايا الحية في المختبر، توصل الباحثون إلى أن حمض الأوليك يمنع بروتين الخلية المعروف باسم (MSI2) من وقف إنتاج جزيء «مير- 7»، حيث يدعم حمض الأوليك إنتاج هذا الجزيء مما يمنع تكون الأورام.
ويعد حمض الأوليك العنصر الأساسي في زيت الزيتون، وهو واحد من مجموعة من العناصر الغذائية المعروفة باسم «الأحماض الدهنية».
وقال د. جراسيان ميكلوسكى أستاذ الأورام السرطانية في جامعة أدنبرة، في سياق النتائج المتوصل إليها والمنشورة في العدد الأخير من مجلة «البيولوجيا الجزيئية»: لا يمكننا بعد أن نقول إن زيت الزيتون في النظام الغذائي يساعد على منع سرطان المخ، إلا أن نتائجنا تشير إلى أن حمض الأوليك يمكن أن يدعم إنتاج جزيئات تعمل على قمع تكون الأورام في الخلايا التي يتم زرعها في المختبر، وهو ما يمكن أن يساعد، في الدراسات الأخرى، في تحديد الدور الذي قد يلعبه زيت الزيتون في صحة المخ».
