نظم معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى بالتعاون مع الإدارة العامة لصحة البيئة والشؤون الصحية بالعاصمة المقدسة والهيئة العامة للغذاء والدواء سلسلة من الدورات التثقيفية لأعضاء التغذية بالمؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج الدول العربية لضمان سلامة الاغذية المقدمة لـ360 ألف حاج عربي والتي تضمنت أربع دورات تدريبية شملت برامج نحو غذاء آمن، وحماية الغذاء من التلوث، والقواعد الأربعة لسلامة الغذاء والنظافة في المنشآت الغذائية.
وأوضح ممثل معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة باللجنة د. بسام مشاط أن هذه الدورات تجسد مفهوم المسؤولية الاجتماعية التي يقدمها المعهد في مواسم الحج والعمرة وهي موجهة للعاملين في مجال الإشراف ومتابعة صحة وسلامة الغذاء في مخيمات الحجاج بالمشاعر.
