هل تشعر بقليل من الجوع: هل تحتاج لشيء تأكله؟ قد اصبح العون قريبا ما عليك الا ان تذهب الى الشارع لتشبع شهيتك لقد اصبحت الوجبات السريعة وبشكل متزايد جزءا هاما من غذائنا اليومي ويوما بعد يوم يزداد انتشار المطاعم السريعة ويزداد بسرعة اكثر اقبال الناس على تلك المطاعم وتزداد سلبيات وجبات تلك المطاعم واضرارها ولكن البطئ جدا هو تجاوب الاسر والافراد بخاصة اما الاضرار الناتجة عن ذلك لا تقتصر على الصحة التي هي العنصر الاهم بل تتعدها الى اضرار اجتماعية واقتصادية مختلفة ان زيادة الاعتماد على مطاعم الوجبات السريعة ناتج عن اهتمام الناس بالوقت وحرصهم على العمل والانتاج فليس لديهم الوقت الكافي لاعداد موائد الطعام المتنوعة والتركيبة الاستهلاكية والقوى الشرائية الموجودة لدى غالبية افراد المجتمع بالاضافة الى الدعاية التي لعبت دورا مهما في انتشارها وتشجيع الناس على تناولها وازدياد سرعة الحياة وتعقيدها خاصة في المدن وزيادة نسبة العاملين والعاملات وخروج ربة البيت للعمل وضيق وقت السيدات لتحضير الوجبات المنزلية.
كما لعب السفر الى الخارج دورا مهما في تغيير النمط الغذائي نتيجة للاحتكاك بمجتمعات جديدة واكتساب عادات غذائية متنوعة.
النكهة والمذاق:
يقول جعفر ال ضاحي اثناء تواجده بأحد المطاعم وهو يأكل (الهمبرجر) ان الوجبات السريعة ذات نكهة ومذاق شهي وهذا اكثر ما يجذب الشباب اليها كذلك السرعة التي يتم بها تجهيزها وتقديمها ففي عشر دقائق تكون المسألة منتهية وكما هو معروف الناس مشغولون ودائما يفضلون كل ما هو سهل وسريع لكي لا يأخذ من وقتهم.
اما محمود الخميس فيقول بصراحة انا اتناول الوجبات السريعة ولكن ليس بصورة دائمة بل على فترات متقطعة ولا احرص عليها كثيرا لان تناولها المستمر ينعكس سلبا على صحة الشخص كما ان هذه الوجبات تكون مشبعة بالدهون مما يعني زيادة الكوليسترول فيها وهذا بلاشك خطر يهدد الصحة.
عدم الاكثار:
يقول عقيل الشويخات انه يتناول الوجبات السريعة احيانا وذلك في اوقات الاجازة (الخميس والجمعة) وعند خروجه مع الاصدقاء للنزهة كما انه يحرص دائما على عدم الاكثار منها واختيار الوجبة الاقل ضررا والتي تقل فيها الدهون بحسب وصفه ويشاطره الرأي حسن السالم ويضيف انه يجب وضع ترتيب معين للتعامل مع هذه الوجبات بحيث تكون اسبوعيا مثلا اضافة الى تجنب استخدام المايونيز والكاتشب.
ارتفاع الاسعار:
وعن الاسعار ومدى تأثيرها تحدث فارس مخلف الرمضان انه وبالرغم من الارتفاع النسبي في اسعار الوجبات السريعة الا ان ذلك لم يؤثر على طلبها لانها ذات مذاق لذيذ ومشبعة في نفس الوقت ولا تحتاج الى وقت طويل كطبخ المنزل وبعد الابتسامه قال "بصراحة سعرها فيها".
ويعكس التيار نواف مرخص فيؤكد انه ضد هذه الوجبات بغض النظر عن كونها مضرة صحيا فهي تعد ظاهرة دخيلة على مجتمعنا وهناك العديد من الوجبات البديلة والتي تناسب مجتمعنا كما انها صحية ولا شك في ان اكل المنزل ألذ واطيب فالتعود على طعام المنزل هو العلاج الامثل في التصدي لهذه الظاهره او على اقل تقدير التقليل منها.
اما فهد المطر فيقول اتناول الوجبات السريعة لاجل التجربة ومعرفة الجديد في عالم الوجبات السريعة فمجرد ما ان ارى اعلانا عن وجبه جديدة اسرع في تجربتها دون العلم بما تحتويه هذه الوجبه او تلك. بحسرة شديدة يقول محمد ابو وائل انه وللاسف الشديد لم تقتصر آفة الوجبات السريعة على الاطفال والشباب في المطاعم فقط بل انها دخلت الى البيوت واصبحت بعض الاسر تقوم بطلب تلك الاكلات من المطاعم والاعتماد عليها كثيرا داخل الاسرة مهملين بذلك (طعام البيت) وهو الانفع لهم صحيا وماديا وبالطبع ذلك يعد منعطفا خطيرا داخل الاسرة. لاشك في ان مطاعم الوجبات السريعة قد اوجدت ملاذا لهؤلاء المشغولين وخاصة الافراد غير المتزوجين لكنها افرزت ظاهرة سلبية تتضمن مشاهد متعددة من الاضرار منها على سبيل المثال.
صحيا: يدفع مرتادو هذه المطاعم ضريبة غير مرئية فالسرعة لها ضريبة لان تحضير الطعام بشكل سريع يستدعي استخدام مواد مضافة وكيماويات قد تسبب ضررا.
اجتماعيا: ساهمت في تفكيك الاسرة حيث اصبحت الاسرة لا تجتمع على مائدة الطعام وبالتالي قد لا يرى افراد الاسرة بعضهم بعضا الا عند النوم. اقتصاديا: حملت الاسرة اعباء مادية اضافية حيث اصبح حساب تلك المطاعم اكبر من فواتير الخدمات والعلاج والدراسة. ان المشكلة الا دهى ان الرغبة في هذه الوجبات تحولت الى عادة واصبحت العادة طبعا ولم يعد يستطيع الشخص ان يتخبل حياته بلا سرعة او وجبات سريعة. نحن مدعوون الى التأني في المأكل والمشرب وسائر امورنا ومطاعم الوجبات السريعة مع ما قد يكون لها من حسنات الا ان التخفيف من وجباتها لصالح الاسرة واذا كانت الدعاية مغرية والعروض فتانه فإن عقولنا في رؤوسنا
