تعد الأكلة الشعبية المعروفة بمُسمى «المعصوب» ذات أصل يمني من حضرموت تحديدا، واسعة الانتشار في أرجاء اليمن ودول الخليج؛ كونها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويعتقد اليمنيون أن هذه الوجبة من بين الأكلات الشعبية التي تمنح الطاقة والدفء لمجابهة برد الشتاء، أيضا من الأكلات المليئة بالسعرات الحرارية التي تضفي على الجسم قوة وطاقة، كما أن طبقا واحدا منها يحتوي على سعرات حرارية تتراوح ما بين 500 إلى 700 تقريبا.
أوضح المدرب وبطل المملكة في «كمال الأجسام» محمد السناري، أهمية المعصوب للجميع خاصة الرياضيين باعتبارها وجبة إفطار غنية بالبروتين والسعرات الحرارية الصحية والتي تمد الجسم بالطاقة العالية بداية اليوم، قائلاً: تُعتبر من الوجبات المُفضلة لدى الرياضيين؛ لاحتوائها على بروتين عالٍ وسعرات حرارية صحية وبإمكانهم الاستفادة منها أثناء التمارين.
واستطرد قائلاً: لا مانع من تناولها كل صباح باعتبارها لا تمتلك أي أضرار جانبية للرياضيين، على عكس من يتناولها دون الحركة قد تكون سبباً لإصابته بالسمنة، أو حتى من يُمارس رياضة المشي فقط، فيستفيد من عدد معين من السعرات الحرارية والكمية الأخرى تتكدس في الجسم وتسبب زيادة في الوزن.
وأضاف: في السابق اعتدنا على تناول كل ما يتم إعداده في المنزل اعتقاداً بأنه صحي، فمن يطمح الحصول على عضل وجسم مثالي لا بُد من الابتعاد عن الأكلات الغنية بالزيوت والسمن، كما أن الرياضيين الآن أصبحوا في وعي تام بالأكل الصحي والوجبات المُنظمة وليس مثل السابق.
