وأكد وكيل الخدمات م. ناجي المري، أن مسار مراحل الاستلام والتسليم للذبائح يتضمن محددات عدة تشمل: تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر وبعدها يتم إعطاء «المواطن، المقيم» الرقم الخاص بها ويُراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام ليتم تسليم الذبائح في فترة محددة تلاشيا للانتظار الطويل، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي أثناء دخولها الحظائر؛ للتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل الذبح واستبعاد ما لا يُذبح حسب اللائحة التنفيذية لتنظيم المسال وفحص اللحوم الصادرة من الوزارة، مضاعفة عدد الجزارين، والتأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلفات الذبائح مباشرةً، حيث تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسالخ.
قال أمين أمانة محافظة الأحساء م. عادل الملحم، إن الأمانة تكثف جهودها في الفترة الراهنة لإتمام تجهيز مسالخها الثلاثة لاستقبال المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وذلك وفق خدمات تهدف إلى التيسير عليهم في استلام وتسليم الذبائح، منوها بأن العام الحالي سيشهد تخصيص صالة استقبال للنساء في المسلخ المركزي وصالة أخرى مخصصة لخدمة ذوي الإعاقة مع توفير خدمة wi fi مجانا، جاء ذلك في جولته التفقدية للمسالخ أمس.
وأشار «الملحم» إلى أن الأمانة وفي كل عام تعمل على تعزيز استعداداتها لاستقبال «موسم الأضحى» من ناحية تكثيف الرقابة على مُشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة، بالإضافة إلى تخصيص صالات خاصة للجمعيات والمتعهدين والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح، بالإضافة إلى تكليف لجنة لـ «الذبح العشوائي» والتي تُعنى بمتابعة ورصد مخالفات الذبح العشوائي خارج المسالخ، واتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين، لافتا إلى أن الأمانة حددت البرامج والآليات المستمرة للتأكيد على عمليات الفحص السليم للمذبوحات قبل وأثناء وبعد الذبح، محذرا في الوقت ذاته من خطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة والذي يتم وسط ظروف تغيب عنها آليات الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح، مما يُعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية مما يتسبب في تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، إضافةً إلى أن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سببا في تلوث اللحوم، وكذلك عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها.
وأكد وكيل الخدمات م. ناجي المري، أن مسار مراحل الاستلام والتسليم للذبائح يتضمن محددات عدة تشمل: تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر وبعدها يتم إعطاء «المواطن، المقيم» الرقم الخاص بها ويُراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام ليتم تسليم الذبائح في فترة محددة تلاشيا للانتظار الطويل، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي أثناء دخولها الحظائر؛ للتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل الذبح واستبعاد ما لا يُذبح حسب اللائحة التنفيذية لتنظيم المسال وفحص اللحوم الصادرة من الوزارة، مضاعفة عدد الجزارين، والتأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلفات الذبائح مباشرةً، حيث تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسالخ.
وأكد وكيل الخدمات م. ناجي المري، أن مسار مراحل الاستلام والتسليم للذبائح يتضمن محددات عدة تشمل: تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح وتوصيلها إلى مدخل الحظائر وبعدها يتم إعطاء «المواطن، المقيم» الرقم الخاص بها ويُراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام ليتم تسليم الذبائح في فترة محددة تلاشيا للانتظار الطويل، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي أثناء دخولها الحظائر؛ للتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل الذبح واستبعاد ما لا يُذبح حسب اللائحة التنفيذية لتنظيم المسال وفحص اللحوم الصادرة من الوزارة، مضاعفة عدد الجزارين، والتأكيد على عاملي النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلفات الذبائح مباشرةً، حيث تم توفير أجهزة تعقيم للأرضيات والجدران وعمل التطهير اللازم لصالات الذبح ومرافق المسالخ.
