ووفقًا لتقرير «نيوزويك»، ارتبط تناول البروتين النباتي بانخفاض فرص الوفاة بشكل عام، ومن أمراض القلب والأوعية الدموية كانت الرابطة قوية بشكل خاص عندما تم تناول البروتينات النباتية من الأطعمة مثل الخبز والحبوب والمكرونة لصالح اللحوم والبيض.
خطر الوفاة
ارتبط تبادل البيض بالبروتين النباتي بانخفاض خطر الوفاة من خط الأساس عند الرجال بنسبة 24% و21% عند النساء، وعندما يتعلق الأمر باللحوم الحمراء، انخفض الخطر بنسبة 13% لدى الرجال و15% عند النساء.
ووفقًا للدراسة، كان استبدال 3% من استهلاك الطاقة من الحيوان إلى البروتين النباتي بشكل عام مرتبطًا بنسبة 10% أقل من خطر الموت، و11% فرصة أقل للوفاة بسبب مشكلة في القلب والأوعية الدموية لدى الرجال و12% لدى النساء.
نمط الحياة
كما قام الفريق بحساب خيارات نمط الحياة المختلفة التي يمكن أن تؤثر على صحة المشاركين، بما في ذلك التدخين والسكري واستهلاك الفاكهة واستخدام مكملات الفيتامينات والصحة العامة، كما أفاد المشاركون.
وقال الفريق إن النتائج التي توصلوا إليها تقدم دليلًا على أن تغيير النظام الغذائي للشخص قد يؤثر على الصحة والعمر.
الأنظمة الغذائية
قال الباحثون إن دراسات سابقة أظهرت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين يمكن أن تساعد في فقدان الوزن والدهون، ربما لأن هذه الأطعمة تساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول واستخدام المزيد من الطاقة كما تمّ ربط استبدال بعض الكربوهيدرات بالبروتينات بتحسينات القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم، وكذلك مستويات الدهون والسكر في الدم.
