الليمون كنز فيتامين «سي» والألياف

يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم والمناعة والوقاية من الأمراض والفيروسات.
وذكر موقع healthline أن حبة ليمون واحدة توفر حوالي 31 مجم من فيتامين سي، وتشير الأبحاث إلى أن تناول الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين «سي» يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ومع ذلك، لا يُعتقد أن فيتامين «سي» فقط مفيد لقلبك، ويمكن للألياف والمركبات النباتية الموجودة في الليمون أن تقلل بشكل كبير من بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
غالبًا ما يتم الترويج لليمون كغذاء لإنقاص الوزن، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك، وإحدى النظريات الشائعة هي أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيها تتمدد في معدتك، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. ولأن عصير الليمون لا يحتوي على بكتين، فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الامتلاء بنفس الطريقة، وتقترح نظرية أخرى أن شرب الماء الساخن بالليمون سيساعدك على إنقاص الوزن.
كما يساعد حامض الستريك في منع حصيات الكلى عن طريق زيادة حجم البول، وزيادة درجة الحموضة في البول، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصيات الكلى.