وقالت هايوود، مديرة مقهى تجري إقامته في موقع المطعم القديم، إنها ناشدت المؤرخين المحليين لإلقاء بعض الضوء على القطع الأثرية التي عثرت عليها بجوار قائمة الطعام، واتصلت بمعرض فني للحصول على المشورة بشأن كيفية التعامل معها.
عثر مجموعة من العمال على قائمة طعام تعود إلى أكثر من 100 عام في مقهى بمدينة ليفربول البريطانية، وذلك بعد أن سقطت من العوارض الخشبية أثناء أعمال التجديد.
ويعود تاريخ القائمة إلى يوم 15 يناير 1913، وكان بالإمكان من خلالها الاختيار بين الحساء الأيرلندي والمعكرونة والشاي الروسي والصيني وفطائر الموز، إضافة إلى اختيارات من بين الأطباق العالمية الأخرى. ووفقًا لصحيفة «الإندبندنت»، عكس مطبخ ليفربول في ذاك الوقت مكانة المدينة كمركز بحري عالمي، مع تقديم المأكولات الفرنسية إلى جانب المزيد من المأكولات الإنجليزية التقليدية.
وقالت هايوود، مديرة مقهى تجري إقامته في موقع المطعم القديم، إنها ناشدت المؤرخين المحليين لإلقاء بعض الضوء على القطع الأثرية التي عثرت عليها بجوار قائمة الطعام، واتصلت بمعرض فني للحصول على المشورة بشأن كيفية التعامل معها.
وقالت هايوود، مديرة مقهى تجري إقامته في موقع المطعم القديم، إنها ناشدت المؤرخين المحليين لإلقاء بعض الضوء على القطع الأثرية التي عثرت عليها بجوار قائمة الطعام، واتصلت بمعرض فني للحصول على المشورة بشأن كيفية التعامل معها.
