ركزت الدراسة قبل السريرية التي أجراها باحثون في طب وايل كورنيل ونيويورك، على تأثير نظام غذائي عالي الفركتوز على الزغب، وهي الهياكل الرقيقة الشبيهة بالشعر التي تبطن الأمعاء الدقيقة من الداخل.
وتعمل الزغابات على توسيع المساحة السطحية للأمعاء وتساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك الدهون الغذائية، من الطعام أثناء مروره عبر الجهاز الهضمي.
ووجدت الدراسة أن الفئران التي تمت تغذيتها بوجبات تحتوي على الفركتوز كانت تحتوي على زغب أطول بنسبة 25 إلى 40% من الفئران التي لم تتغذ على الفركتوز، بالإضافة إلى ذلك ارتبطت الزيادة في طول الزغابات بزيادة امتصاص العناصر الغذائية وزيادة الوزن وتراكم الدهون في الحيوانات.
وقال المؤلف د. ماركوس داسيلفا جونكالفيس، أخصائي الغدد الصماء: «توصل بحثنا إلى أن المستقلب الأساسي للفركتوز يعزز استطالة الزغابات ويدعم نمو الورم المعوي».
وأضاف أن «الفركتوز في حد ذاته ليس ضارا.. إنها مشكلة الاستهلاك المفرط؛ أجسامنا لم تصمم لأكل الكثير منه كما نفعل نحن».
