وتعمل على ضبط ضغط الدم، حيث تحتوى على البوتاسيوم الذي يسهم في طرد الصوديوم الزائد من الدم عن طريق البول، كما تعزز توسع الأوعية الدموية، حيث يتسبب الصوديوم في انقباض الأوعية الدموية، ولكن البوتاسيوم في نظامك الغذائي يساعد على تعويض تأثير احتباس الماء لضغط الدم.
وتحتوي على كميات وفيرة من الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تساعد في منع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين، بما في ذلك منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر المبكر، وتطور إعتام عدسة العين وتدهور الرؤية، بجانب ذلك فإن أوراق الملوخية غنية بالكاروتينات، التي توفر حماية قوية لعينيك، كما تعمل على تنظيم النوم وعلاج الأرق، زيادة الدورة الدموية، تقوية العظام، علاج فقر الدم، والوقاية من الصداع النصفي.