وتعد المصادر الرئيسية للفلافانول هي الشاي والكاكاو والتفاح والتوت، فإن الأطعمة الأخرى الغنية بالفلافانول هي المكسرات والبصل وحتى الشوكولاتة، ويعتقد خبراء الصحة أن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة مفيد للغاية.
أشارت الدراسة التفصيلية التى أجريت على 25 ألف شخص، ونُشرت في التقارير العلمية، إلى العلاقة بين ما تناولوه وضغط الدم لديهم، وتتحدث الدراسة عن الاختلاف في ضغط الدم بين أولئك الذين لديهم أقل 10 % من تناول الفلافانول وأولئك الذين لديهم أعلى 10 % منه.
في هذه الدراسة، قام الباحثون بقياس تناول الفلافانول بشكل موضوعي باستخدام المؤشرات الحيوية الغذائية، مؤشرات المدخول الغذائي أو التمثيل الغذائي أو الحالة التغذوية الموجودة في دم الإنسان.
قال خبير التغذية في جامعة ريدينج البريطانية الذي قاد الدراسة البروفيسور جونتر كونل: لقد اعتمدت الدراسات السابقة على عدد كبير من السكان دائمًا على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا لاستخلاص النتائج، ولكن هذه هي أول دراسة وبائية بهذا المقياس للتحقيق الموضوعي في الارتباط بين مركب نشط بيولوجيًا محددًا والصحة.
