البصل يخفض مستويات السكر بالدم

لاحظ باحثون في دراسة نُشرت بعنوان «رؤى الصحة البيئية»، من جامعة ولاية الدلتا في أبركة بنيجيريا، انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الأول في غضون ساعات من تناول البصل.
في مرضى السكري من النوع 2، لاحظ فريق البحث انخفاضًا قدره 40 ملجم/ ديسيلتر، بعد 4 ساعات من تناول البصل، وتم تأكيد هذه النتائج من خلال دراسة أخرى، قدمت في الاجتماع السنوي رقم 97 لجمعية الغدد الصماء في سان دييجو، حيث لاحظ العلماء انخفاضًا في نسبة الجلوكوز في الدم بنسبة 50 % بعد تناول البصل، وفقًا لتقرير موقع «إكسبريس».
وقال رئيس الباحثين أنتوني أوجيه: «البصل رخيص ومتوافر، كما تم استخدامه كمكمل غذائي، وله إمكانية استخدامه في علاج مرضى السكري».
ونظرت الدراسة التي أجريت على الحيوانات في آثار جرعات متفاوتة من البصل على ثلاث مجموعات من الفئران المصابة بداء السكري، وكشفت النتائج عن جرعتين من مستخلص البصل، 400 و600 ملجم/ كجم في اليوم، مما أدى إلى انخفاض شديد في مستويات السكر في الدم الصائم في الفئران المصابة بداء السكري بنسبة 50 و35 % على التوالي.
وأضاف مؤلف الدراسة: «لقد بحثنا في الآلية التي أدى بها البصل إلى خفض نسبة الجلوكوز في الدم، ولكن ليس لدينا تفسير حتى الآن».
ويحتوي البصل على مركبات الكيرسيتين والكبريت، المسؤولة عن خفض مستويات السكر في الدم والتي تمتلك خصائص مضادة لمرض السكري، وقد ثبت أن كيرسيتين، وهو فلافونويد، يتفاعل مع خلايا الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية والكبد للتحكم في تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم بالكامل.