تعد شوربة العدس من أفضل الأطعمة التي نعدها لإفطار شهر رمضان المبارك، وهي من ألذ الشوربات، لأنها تحتوي على الفيتامينات والكالسيوم والحديد ومنافع صحية أخرى.
ويبدأ إعدادها بغسل كوب كبير من العدس، ثم تقطيع الخضار، البصل والبطاطا والجزر، وعلى النار نضع البصل ونبدأ بتقليبه، ونضيف إليه الجزر والبطاطا، ونتركها على النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نضع كوب العدس المنقوع على الخضار، ونبدأ بتحريك الخليط، وبعدها نسكب عليه 5 أكواب من الماء المغلي، ثم نتركها 10 دقائق لينضج الخضار، وبعد أن تنضج نبدأ بخلطها بالخلاط اليدوي، ونضيف عليها القليل من الملح وملعقة كمون وفلفل أسود وزيت الزيتون، ثم نحمص الخبز في الفرن للتزيين.
بحث متقدم
