وجبة صحية مفيدة
لكن أفضل جزء في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي قد يكون أنه يسمح بالتساهل عن باقي الأنظمة الصحية الصارمة، فالمفضلات مثل البيض وزيت الزيتون والفواكه الطازجة والخضروات كلها تدخل في وجبة الإفطار، ليجعلها وجبة صحية ومفيدة.
في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، يجري التأكيد على بعض الأطعمة والبعض الآخر محدود ولكن لا تُقطع بالكامل، فالفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة وزيت الزيتون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدواجن والبيض هي العناصر الأساسية للنظام الغذائي.
وفي الوقت نفسه، فإن الأطعمة المحدودة هي الحبوب والزيوت المكررة، واللحوم الحمراء، والأطعمة المصنعة، والأطعمة المضاف إليها السكر، ويمكن الاعتماد على عدة أكلات من نظام أو حمية البحر الأبيض المتوسط في وجبة الإفطار.
توست الطماطم مع الزبادي بالنعناع
تعتمد هذه الوجبة على الخبز المحمص اللذيذ والزبادي اليوناني الكلاسيكي، وتضاف إلى نكهاته المميزة النعناع والليمون والبصل الأخضر، ثم فوقها الطماطم الطرية والصلصة للحصول على لمسة نهائية مثالية.ويمكن أن نضيف بيضة مسلوقة بجانب الطبق لتناول إفطار متوسطي مغذي في دقائق معدودة.
فطائر البيض بجبن الماعز
هذه الفطائر مميزة في وجبة الإفطار، وهي في الأساس عبارة عن خليط من عجة يونانية، ولكن مع المزيد من السبانخ وجبن الماعز بحيث تصل إلى 65 سعرة حرارية فقط.ويصنف الأطباء هذه الوجبة كواحدة من أهم الأطعمة المغذية في نظام البحر المتوسط.
الشكشوكة اليوناني
تعد الشكشوكة هو أحد أصناف نظام البحر الأبيض المتوسط المفضلة منذ قرون ويمكن تناولها في أي وجبة، ولكنه يفضل تقديمها في وجبة الفطور.تعتمد هذه الأكلة على البيض في صلصة الطماطم، ويضاف إليها بعض أنواع الخضراوت حسب الرغبة.
بارفيه التوت بالمكسرات
يمكنك بعد تناول وجبة إفطار خفيفة، أن تتناول الحلو دون دون كسر نظامك الغذائي مع البارفيه بالتوت، فيتميز بمذاقه الممتع وسعرات حرارية قليلة.ويحقق استفادة غذائية عالية لأنه يتكون من التوت والمكسرات والبذور واللبن والزبادي اليوناني الغني بالبروتين.
عصير فواكه بالكفير
مثل الزبادي اليوناني، يعد لين الكفير مليء بالبروبيوتيكات الصحية للأمعاء، ما يجعله مثاليًا لإضافته إلى العصائر، للحصول على مشروب لذيذ وصحي.كل ما عليك فعله هو مزج الكفير مع بعض الفاكهة من اختيارك للحصول على عصير مدهش ومغذي.