DAMMAM
الخميس
34°C
weather-icon
الجمعة
icon-weather
34°C
السبت
icon-weather
37°C
الأحد
icon-weather
33°C
الاثنين
icon-weather
34°C
الثلاثاء
icon-weather
36°C

البنجر كنز الألياف والفيتامينات

البنجر كنز الألياف والفيتامينات
البنجر أو جذر الشمندر هو أحد الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرائعة، والمليئة بالمعادن والفيتامينات وتوفر التغذية التي يحتاجها الطفل بشدة، كما أنه متعدد الاستخدامات بحيث يمكن إقرانه جيدًا بأي شيء من السلطات إلى الحساء والعصائر والحلويات.
ويساعد في التغلب على عُسر الهضم، حيث يساعد في التخلص من الإمساك، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الحفاظ على ارتفاع مستويات التمثيل الغذائي، وفقًا لموقع «healthline».
ويعمل على التخلص من فقر الدم، بسبب نقص الحديد، فمعظم النساء يعانين من فقر الدم، حيث يعانين من أعراض مثل التعب والضعف المستمر، ويعتبر البنجر مصدرًا نباتيًا رائعًا للحديد، والتي وفقًا للجرعة الموصى بها هي 30-60 ملليجراما في اليوم، كما يقلل من مخاطر تسمم الحمل، حيث يساعد عصير جذر الشمندر على خفض ضغط الدم والوقاية من تسمم الحمل، ويحتوي على العديد من المركبات مثل مضادات الأكسدة التي تجعله مفيدًا جدًا لصحة المرأة الحامل.
لكنه إلى جانب فوائده له بعض الأضرار، فقد يسبب الحساسية، حيث تعاني بعض النساء من الحساسية مثل الطفح الجلدي والشرى والحكة والقشعريرة وحتى الحمى خلال الحمل، وشرب عصير البنجر يمكن أن يسبب انخفاضا في مستويات الكالسيوم بالجسم، وبالتالي يؤذي العظام، كما يحتوي على كمية عالية من الأكسالات التي تشكل حامضًا زائدًا في نظامنا، الكثير من حمض اليوريك خطير؛ لأنه يؤدي إلى تكوين النقرس، مما يسبب آلام المفاصل الشديدة، والحمى الشديدة.