وأشار نائب مدير عام مكتب الأحساء م. عبدالعزيز العتيق إلى تخصيص 7 صالات في مسلخ الأحساء المركزي منها 3 صالات للمستفيدين، و3 صالات للجمعيات الخيرية، وصالة للمتعهدين، إضافة إلى توجيه المستثمرين لرفع درجات الاستعداد في جميع المسالخ في أعلى طاقاتها التشغيلية، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين للكشف على المواشي، والتأكد من سلامتها قبل الذبح وبعد عملية الذبح، ومضاعفة عدد الجزارين، وتوجيه عمال النظافة بتنظيف صالات الذبح ورفع مخلفات الذبائح مباشرة، بالإضافة إلى تكثيف عملية التعقيم والتطهير للأرضيات والجدران في جميع مرافق المسلخ.
وأوضح أن إدارة المسالخ وضعت خطة متكاملة لعمل المسالخ والأسواق، بما يكفل سلامة وجودة اللحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وأن مراحل استلام وتسليم الأضاحي تتضمن خطوات مرحلية، منها تخصيص مجموعة من العاملين لاستلام الذبائح، وتوصيلها إلى مداخل الحظائر حسب ألوان المجموعات، وبعدها يعطى المواطن أو المقيم الرقم الخاص بها ويراعى في ذلك وقت الدخول والاستلام لتسليم الذبائح في فترة محددة تفاديًا للانتظار.
