أجل، فخلال الشهرين الأخيرين، وبعد أن طال ارتفاع الأسعار منتجات الشوكولاتة حرضنا ذلك على تغيير نمط شرائنا المعتاد، وها هي بيوت الشوكولاتة المختصة هي الأخرى تبالغ في أسعارها، فصارت هذه المنتجات مكلفة للغاية على ميزانية الأسرة الواحدة في المواسم.
لذا يبدو أن الغلاء سيشكل عقبة في الطلب إذا لم يتم تدارك الوضع وتعديل الأسعار في المستقبل القريب، لا سيما أن المشاريع الخاصة لهذه النوعية من الحلويات وجودتها تشهد إقبالا ومنافسة ستزداد مع الوقت، ولا ننسى أن درس الحجر المنزلي خلال انتشار الجائحة جعل من الممكن تصنيع أي شيء بأقل تكلفة في المنزل.
ووفقا لرويترز، فقد انخفض بالفعل الإقبال على استهلاك الشوكولاتة في البلدان، التي تعاني من تضخم كالولايات المتحدة ودول اوروبا، وأن «شركات الشوكولاتة تشهد الآن بعض التغييرات في سلوك المستهلك، فيختار المتسوقون قطع حلوى فردية للشراء، بدلاً من عدة ألواح شوكولا»، وفي بريطانيا، تغير نمط الشراء، وصار 40 % من البريطانيين يبتاعون شوكولاتة أرخص بدءا من منتصف مايو الماضي. مما يعني أنه حتى لو بقي حجم مبيعات صانعي الشوكولاتة على حاله في فترة الانكماش، فإن الطلب على الكاكاو سينخفض. وتؤكد رويترز قول التجار والخبراء، إن الغزو الروسي لأوكرانيا قد أثر أيضا على الطلب، حيث يمثل البلدان معاً 5 % من الطلب العالمي المعتاد على الكاكاو.
ولأن الحرب باتت «شماعة» تعلق عليها أسباب الغلاء عالميا ومحليا، فإن منظمة الكاكاو الدولية (ICO) في تقريرها بمايو ذكرت أنه لم تسجل أي تحرك لأسعار الكاكاو عموما منذ بداية العام، على الرغم من أن الأسعار داخل سوق السلع الأوسع نطاقاً شهدت اتجاهات متصاعدة بصورة كبيرة وانخفاض العرض للموسم الجاري، فإن مخزون حبوب الكاكاو المحتفظ بها في مستودعات مرخصة في أوروبا والولايات المتحدة مرتفعة بشكل عام مقارنة بالموسم الماضي. ويرجع ذلك جزئيا إلى الإنتاج القياسي في موسم 20/ 21، الذي ساهم في رفع مستوى المخزون بالمستودعات. وارتفع مؤشر الأسعار الصناعية لمنتجات تصنيع الشوكولاتة بنسبة 5.0 % في الاتحاد الأوروبي وبنسبة 7.7 % في الولايات المتحدة، مما جعل تصنيع الشوكولاتة أكثر تكلفة مقارنة بالسنوات القليلة الماضية.
@hana_maki00
