يلجأ الكثيرون إلى تناول أغذية منتهية الصلاحية بعد عدة أيام اعتقادا منهم أنها ليست مشكلة، ولكن هذا التصرف يعد خطأ قد يعرض الشخص إلى أخطار صحية كبيرة هو في غنى عنها، وفي بعض الحالات لا يؤثر تناول الأطعمة منتهية الصلاحية بيوم أو يومين على الصحة، لكنه قد يسبب نمو بكتيريا ضارة قد تسبب الغثيان أو الإسهال، وقالت أخصائي التغذية فيفيان وهبي إن التخزين الخاطئ للأطعمة قد يؤدي إلى تسممها وتلوثها، وكذلك يؤثر على العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة.
وأضافت: من الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة تراكم البكتيريا التي قد تسبب الأمراض والتسمم.
بحث متقدم
