وخلصوا إلى أن النظام الغذائي الغربي يمكن أن يسبب تساقط الشعر وتبييض الشعر لدى الفئران، ويُعتقد أن عملية مماثلة تحدث عند الرجال الذين يفقدون الشعر ويصابون بالشيب عند تناول الأطعمة الغنية بالدهون والكوليسترول.
وتهدف الدراسة إلى تحديد ما إذا كان يمكن للمرء عكس تساقط الشعر وتأثير التبييض في الفئران عن طريق تغيير النظام الغذائي، وتبيَّن أن تناول الأطعمة الصحيحة، وانخفاض الدهون، والحفاظ على وزن صحي للجسم مع الامتناع عن التدخين وممارسة التمارين الرياضية بشكل وافٍ يمكن أن يحسن الصحة العامة.
كما أنه للحصول على شعر صحي، يجب تناول أطعمة مثل المكسرات والبذور والبيض والخضراوات والفواكه والسلمون والماكريل، حيث إن الشعر الأبيض أصبح يؤثر على الشباب وصغار السن الآن، وليس فقط كبار السن، حتى الأطفال بغض النظر عن أعمارهم، وغالبًا ما يُلقى باللوم على العوامل الوراثية والخيارات الغذائية السيئة عندما يحدث ذلك مبكرًا جدًا في الحياة.
