الدراسة التي قادها خبراء في جامعات نيوكاسل وليدزو ونشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان «Cancer Prevention Research»، يمكن أن يكون لها آثار مهمة في الحد من السرطانات في الجزء العلوي من القناة الهضمية، والتي يقول الأطباء إنه قد يكون من الصعب اكتشافها وتشخيصها.
بدأ هذا البحث بدراسة عالمية لنحو 1000 شخص يعانون متلازمة لينش، ويرث المصابون بمتلازمة لينش نسخة معيبة من الجين الذي يشفر بروتينات إصلاح الحمض النووي، وبما أن الضرر الذي يلحق بالحمض النووي هو سبب أساسي للسرطان، فإن الأشخاص المصابين بمتلازمة لينش هم أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم والمعدة والمبيض والبنكرياس والبروستاتا والرحم.
وقد وجد الباحثون أن تناول الشوفان والحبوب والمعكرونة والأرز والبازلاء والفول وحتى الموز غير الناضج قليلا يمكن أن يمنع السرطان لدى هؤلاء الأفراد، ويعد العامل المشترك هنا، هو النشاء المقاوم، فجميع الأطعمة المذكورة عالية إلى حد ما في النشا المقاوم.
قال أحد مؤلفي الورقة البحثية، جون ماذرز، إنه كان هناك بالفعل دليل على أن النشا المقاوم يمكن أن يكون له تأثيرات بيولوجية قد تكون وقائية من السرطان.
نحو 1000 مريض مصاب بمتلازمة لينش - وهو اضطراب وراثي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، خاصة في الأمعاء الغليظة والمستقيم - تناولوا جرعة النشا المقاوم لمدة عامين في المتوسط.
