ويحتوي الفستق على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، وكلاهما يمكن أن يساعد في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، ويمكن أن يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، علاوة على ذلك، عندما تقشر الفستق، فإن ذلك يبطئ من معدل الأكل ويمكنك تناول الطعام بوعي، وتساعدك رؤية الأصداف أيضًا على حساب عدد المكسرات التي تناولتها.
ويمكن أن تعزز المكسرات بكتيريا الأمعاء الصحية، الألياف الموجودة في الفستق مفيدة للأمعاء؛ لأنها تساعد في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي يمكن أن تساعد على تقليل مخاطر مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض القلب من بين مشاكل أخرى.
ويمكن أن يساعد وجود العديد من مضادات الأكسدة في المكسرات في تقليل الكوليسترول، وعندما يكون مستوى الكوليسترول منخفضًا، يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، وفي النهاية يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ويحتوي الفستق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وهذا هو السبب في أنه لا يزيد من مستويات السكر في الدم، فعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات إلا أنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
