ذكر موقع «واكا كوفي»، أنه علينا «التقرب» من قشور البيض وعدم نبذها، فلها فوائد كبيرة في الوجبات.
وبيَّن الموقع أن مزج بعض قشور البيض مع القهوة، يقلل من المرارة الحادة لها، خاصة إذا تم تحضير القهوة على النار. لافتًا إلى أن رعاة البقر في الولايات المتحدة، كانوا يستخدمون هذه الفكرة عند تحضير القهوة على النار أثناء السفر الطويل؛ لأن القهوة كانت بمرارة حادة «لا تحتمل».
وتساعد قشور البيض على إخفاء مرارة القهوة؛ لأنها مصنوعة من كربونات الكالسيوم التي تمتص بعض، وليس كل الأحماض الموجودة في القهوة.
وأشار إلى أن قشور البيض قد تكون مفيدة عند إضافتها لأي أنواع الطعام، مثل طحنها وتحويلها إلى مسحوق، وإضافتها لمشروب بروتين أو مشروب صحي، فهي تساعد كثيرًا في تقوية العظام لامتلاكها نسبة كبيرة من الكالسيوم.
بحث متقدم
