الفلفل الحار يحتوي على ما يصل إلى سبعة أضعاف مستوى فيتامين سي الموجود في البرتقال، وله مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك مكافحة احتقان الجيوب الأنفية، والمساعدة في الهضم، والمساعدة في تخفيف الصداع النصفي وآلام العضلات والمفاصل والأعصاب، كما أنه مصدر جيد لفيتامينات A وE وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم.
كما أنه يحتوي على 88 ٪ ماء و8 ٪ كربوهيدرات، كما أنه يحتوي على بعض البروتينات وكميات قليلة من الدهون، من أهم فوائد تناول الفلفل الحار وجود كميات عالية من فيتامين سي، ومضادات الأكسدة هذه ضرورية لوظيفة المناعة في الجسم والتئام الجروح، لذا فإن الفلفل الحار مهم لجهاز المناعة لدينا، وفقا لما نشره موقع «doctor.ndtv».
مكون آخر من الفلفل هو فيتامين ب 6، المعروف أيضا باسم البيريدوكسين، هذا الفيتامين مسؤول عن تنظيم التمثيل الغذائي الفعال، والتحكم في اضطرابات الكلى والعاطفية وإنتاج الغدة الكظرية بشكل صحي.
غني أيضا بالنحاس والبوتاسيوم، في حين أن النحاس ضروري لعظام قوية وخلايا عصبية صحية، فإن البوتاسيوم يساعد أجسامنا عن طريق تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب إلى جانب ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى ذلك، الفلفل الحار غني بالحديد، ما يجعله مكونا مهما لإنتاج الهيموجلوبين في أجسامنا.
يعمل على إنقاص الوزن بسرعة حيث يحتوي على الكابسيسين، وهو مركب حراري وقلوي يزيد من سرعة التمثيل الغذائي لدينا، هذا يعني أن سعراتنا الحرارية تحترق بشكل أسرع بينما نستمد منها الطاقة من أجل وظائف الجسم العادية، بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد على حرق الدهون عن طريق الحد من شهيتنا بسبب الحرارة الناتجة أثناء تناولها، كما تم العثور على الفلفل الحار لخفض مستويات الكوليسترول الضار.مركب الكابسيسين النباتي النشط بيولوجيا يساعد أيضا في تقليل حساسية الألم لدى الأشخاص، يحدث هذا لأن المركب يرتبط بمستقبلات الألم، وهي نهايات عصبية تشعر بالألم، ما يؤدي إلى تدمير مستقبلات الألم إلى حد ما، مثل تلك الناجمة عن حمض الجزر بسبب الإفراط في تناول الطعام تتضاءل أيضا مع استهلاك الفلفل الحار، مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار هي فعالة في خفض مستويات السكر في الدم وإنتاج الأنسولين، كما أنه يعزز الدورة الدموية.
بحث متقدم
